Stroj na smažené rezance

Stroj na občerstvenie na vyprážané rezance

Stroj na občerstvenie na vyprážané rezanceautomatizovaný systém určený na výrobu obľúbených chrumkavých tyčiniek na báze extrudovanej ryže-, ktoré sú známe svojou ľahkou textúrou a pikantnou príchuťou. Proces zahŕňa miešanie, extrúziu, rezanie, korenie, sušenie a balenie.

1. Úvod do stroja na občerstvenie na vyprážané rezance

1. Prehľad výrobnej linky na vyprážané rezance
Použiteľné produkty: hlúbové-vyprážané tyčinky z cesta, točené rezance, šišky, Youbing (hlboká-vyprážaná torta z okrúhleho a plochého cesta-), kôstky z cesta, Chin Chin (západoafrické sušienky) atď.
Výrobné vlastnosti: Múka je hlavnou surovinou, ktorá sa vyrába fermentáciou (alebo nekvasením), formovaním, vyprážaním a inými procesmi. Chuť je zvonka chrumkavá a vo vnútri jemná alebo úplne chrumkavá.
2. Hlavné procesy a vybavenie výrobnej linky
(1) Predúprava suroviny
Systém miešania cesta
Vybavenie: Dvojosový/špirálový miesič cesta (kapacita 50-500kg/dávka).
Postup: zmiešajte múku, vodu, droždie (fermentácia), štartér (napríklad bezhliníkový fermentačný prášok na vyprážané tyčinky z cesta) atď. a regulujte teplotu vody (25 – 30 stupňov pre kysnuté cesto).
(2) Fermentácia cesta (voliteľné)
Vybavenie: Fermentačná komora s konštantnou teplotou (teplota 30-40 stupňov, vlhkosť 70-80%), miestnosť na kontinuálnu fermentáciu (priemyselná výroba).
Čas: 1-2 hodiny (vyprážané tyčinky z cesta musia byť úplne vykvasené).
(3) Proces tvarovania
Rezanie cesta tlakom
Vybavenie:
Lis na rezance s viacerými rolkami: Cesto roztlačte na rovnomerné tenké pláty (hrúbka 2-10 mm, nastaviteľná).
Stroj na krájanie s numerickým riadením: tvarovanie prispôsobeného tvaru (ako sú vyprážané tyčinky- cesta, vyprážané cesto, krúžok).
Špeciálne požiadavky: Skrúcanie vyžaduje špeciálny skrúcací stroj, zatiaľ čo šišky vyžadujú dierovacie a zaobľovacie stroje.
Poznámka: Nefermentované produkty (ako sú vyprážané koláče) môžu byť priamo formované.
(4) Systém vyprážania
Typ zariadenia:
Elektrická/plynová fritéza (malý drôt): jednoduchá alebo dvojitá nádrž, automatická regulácia teploty oleja (160-200 stupňov).
Stroj na kontinuálne vyprážanie (priemyselná linka):
Linka na vyprážanie so sieťovým pásom: Produkt prechádza cez olejovú nádrž cez dopravný pás a čas vyprážania je možné nastaviť od 1 do 5 minút.
Systém cirkulácie oleja: vybavený filtračným zariadením (na odstránenie zvyškov) a chladičom oleja (na predĺženie životnosti oleja).
Výber oleja: Palmový olej (vysoká nákladová{0}}efektívnosť), sójový olej, arašidový olej (dobrá chuť).
(5) Odstraňovanie oleja a chladenie
Odstredivý odmasťovač: znižuje obsah oleja v konečnom produkte (voliteľné, používa sa pri nízkych-požiadavkách na tuk).
Chladiaci dopravný pás: Po zabalení prirodzene ochlaďte na izbovú teplotu, aby ste zabránili kondenzácii.
(6) Korenie a balenie
Bubon s korením (voliteľné): Posypte práškovým cukrom, soľou a korením atď.
balič:
Vertikálny baliaci stroj: balenie malých vrecúšok (napríklad 20-50 g / vrece).
Vákuový baliaci stroj: predlžuje trvanlivosť (vhodné pre produkty, ktoré sú náchylné na absorpciu vlhkosti, ako je vyprážané cesto).

3. Kľúčové parametre procesu
Požiadavky na parametre pre každý proces
Miešanie cesta: 45-55% obsah vody (na vyprážané tyčinky je potrebné mäkké cesto), doba miešania 10-15 minút.
Teplota vyprážania: 160-200 stupňov (tyčinky z vyprážaného cesta je potrebné vyprážať rýchlo pri vysokej teplote a vyprážané závitky cesta je potrebné vyprážať pomaly pri nízkej teplote, aby sa predišlo spáleniu zvonku a surovému vnútri).
Čas vyprážania: 30 sekúnd - 3 minúty (prispôsobené podľa hrúbky produktu).
Obsah oleja: zvyčajne 15-25% (po odmastení sa môže znížiť na 10-15%).
4. Plán konfigurácie výrobnej linky
(1) Malá poloautomatická linka-
Výrobná kapacita: 50-100kg/h
Vybavenie: miesič cesta + lis na cesto + ručný rezací stôl + elektrická fritéza + jednoduchý baliaci stroj.
Investícia: približne 100 000-200 000 RMB.
(2) Plne automatická priemyselná linka
Výrobná kapacita: 200-500kg/h
Vybavenie: systém na kontinuálne miesenie cesta + automatická fermentačná miestnosť + CNC rezací stroj + sieťová pásová fritovacia linka + automatický baliaci stroj.

Investícia: približne 500 000 – 2 milióny RMB.

5. Kľúčové body kontroly kvality
Olejové hospodárstvo: pravidelné testovanie čísla kyslosti a peroxidového čísla, denné filtrovanie zvyškov.

Objemový efekt: fermentácia vyžaduje kontrolu aktivity kvasiniek, ne-fermentácia vyžaduje presné pridanie kypriacej látky.

Jednotnosť farieb: zabráňte lokálnemu sčerneniu riadením teploty oleja a času.

6. Priemyselné inovačné trendy
zdravie:

Použite technológiu fritovania na vzduchu (znížte absorpciu oleja).

Pridajte vlákninu z potravy (napríklad múka z ovsených vločiek), aby ste nahradili časť múky.

Upgrade automatizácie:

Vizuálne triedenie AI: automaticky odstráňte nekvalifikované vyprážané produkty.

Energeticky-úsporná fritéza: systém rekuperácie odpadového tepla znižuje spotrebu energie.

Medzi hlavné produkty patria dvojité-závitovkové extrudéry, jednozávitovkové extrudéry, zariadenia na vyprážanie, rôzne sušiace zariadenia, rozprašovacie koreniace zariadenia, baliace zariadenia, rôzne kompletné linky na výrobu potravín atď., ktoré sa vyvážajú do Egypta, Zimbabwe, Južnej Afriky, Tuniska, Jordánska, Nigérie, Rumunska, Brazílie, Mozambiku, Etiópie, Angola, Thajska, Vietnamu, Bangladu, Indie, Ugandy, Thajska Indonézia, Malajzia, Filipíny, Uzbekistan a tak ďalej.
Posilnite potravinársky priemysel profesionalitou, poskytnite výrobnú teplotu zariadeniam s príjemnou obsluhou, definujte budúcnosť odvetvia inováciami, pomôžte zákazníkom zlepšiť efektivitu práce, spolupracujte v rámci spravodlivého obchodu a získajte{0}}výhra spoluprácu a vytvorte skvelú budúcnosť pre potravinársky priemysel.

Balenie: vnútri plastového vrecka, vonkajšie drevené puzdro na stroj na výrobu občerstvenia na vyprážané rezance (na základe potreby zákazníkov prijať drevené puzdro alebo drevené pelety atď.).
Doprava: lodná, vlaková, expresná alebo podľa požiadaviek klientov.

1.Aké sú vaše platobné podmienky?
Naše platobné podmienky sú 30 % T/T ako záloha, 70 % neodvolateľným akreditívom pri pohľade alebo T/T pred dodaním

2. Aká je vaša záruka?
Poskytujeme 1-ročnú úplnú záruku a doživotnú{1}}údržbu

3. Ako je to s inštaláciou?
Vyšleme našich inžinierov do vašej továrne, aby vás viedli pri inštalácii a uvedení do prevádzky a zaškolili vašu obsluhu.

4. Prečo si nás vybrať ako spoľahlivého dodávateľa strojov na výrobu občerstvenia na rezance?
1. Prednostná technológia
2. Vysoko kvalitný materiál
3. Prísna kontrola kvality
4. Presné opracovanie
5. 7 - 24 hodín služby

Populárne Tagy: stroj na občerstvenie na vyprážané rezance, Čína, výrobcovia, dodávatelia, továreň, na predaj